摂食障害とは、食事を受け付けなくなり体重が減っていく神経性食欲不振症(拒食症)と、いくら食べても満足感が得られずむちゃ食いをしてしまう神経性大食症(過食症)の2種類があります。若い女性に多く見られるのが特徴で、ストレスや過度なダイエットなどが主な原因と言われています。
よくいわれる摂食障害の症状としては、除脈、浮腫（むくみ）、収縮期雑音、点状出血、女性ホルモンの減少、耳下腺リンパの腫れ、歯の障害など多岐に渡っていますが、拒食症や過食症となり食事を受けつけなくなると、最悪な場合死に至るケースもあるのです。
過度なダイエットによる摂食障害は女性に多く、スリムな体を手に入れなくてはいけないといった、文化的流れが大きな社会問題となっているのです。更にこのような傾向は小学生の間にも広がってきており、摂食障害の若年化が進んでいるのです。
過度なダイエットが、摂食障害等を引き起こすということをしっかり理解しておくことが大切です。ダイエットでスタイルが良くなったとしても身体をこわしてしまっては意味がありません。
何よりバランスのとれた栄養をしっかりとり、運動することが健康的にダイエットをする秘訣です。決して偏ったダイエットをしないようにがけましょう。